E'CAUX Centre Quels débouchés pour l'emploi ?

En Haute -Normandie, sont répertoriées moins de 100 exploitations bio, contre plus de 550 en basse-Normandie.

Nous pensons que cette différence est due à un manque d'organisation pour la commercialisation des produits ce qui empêche le développement de ces exploitations et de ce fait les demandes en restaurations collectives restent sans réponse.

C'est pourquoi notre E'CAUX Centre sera un outil d'avenir et de  développement qui soutiendra les exploitations existantes pour affiner leur production et favorisera également l'installation de nouvelles structures.

Notre démarche n'est pas de favoriser l'agrandissement d'une exploitation qui répondrait aux besoins de la région mais que les acteurs locaux de la filière bio, équitable et solidaire puissent bénéficier d'outils adaptés, performants (laboratoires de transformation, logements, centrale d'achat...) et s'inscrivent dans un système respectant leur éthique qui leur garantira des débouchés plus surs.

L'aide à ce développement local contribuera à augmenter la production et la consommation de produits locaux qui aura un effet bénéfique sur notre économie locale dans la perspective de créer plusieurs centaines d'emplois durables et de développer un nouveau secteur de l'économie sociale et solidaire.